Transforme o freezer da sua geladeira em um aliado: separe os alimentos por seções e etiquete as embalagens
A rotina apressada nem sempre permite separar tempo para cozinhar as refeições do dia. Nessas horas, nada como recorrer ao seu congelador e descongelar aqueles alimentos que você congelou anteriormente, um costume que faz você ganhar muito tempo na cozinha. No entanto, você tem certeza de que está utilizando o freezer da sua geladeira da melhor forma? Ele é fundamental para a preservação de alimentos, mas há quem o transforme em um segundo estoque e acabe o sobrecarregando.
Isso sem contar que a falta de organização dificulta a rotina da cozinha, atrasando o preparo das refeições, uma vez que se gasta muito tempo procurando o que deseja no compartimento. Como contornar esse problema e agilizar a sua vida? Conheça algumas dicas de organização envolvendo o freezer no texto abaixo.
Utilize as embalagens apropriadas
Não coloque os alimentos em qualquer embalagem que você veja pela frente. Lembre-se: nem todas elas são à prova de congelamento. Algumas delas podem sofrer rachaduras por causa das baixas temperaturas, o que deixará o alimento exposto a agentes contaminantes.
Preste sempre atenção nas recomendações de uso das embalagens plásticas. Se optar por embalagens de vidro, é preciso ter em mente que o alimento se expande ao congelar. Portanto, nada de entupir o potinho até o limite: deixe um pequeno espaço para que o alimento possa se expandir sem quebrar o vidro.
Coloque etiquetas de identificação e validade
Esse é um dos conselhos mais importantes para otimizar seu tempo na cozinha. Se você armazenar alimentos ou refeições prontas em potinhos, coloque uma etiqueta de identificação no seu exterior. Assim, rapidamente, você consegue identificar qual é o conteúdo de cada pote, sem precisar abrir cada um deles.
Também é válido colocar a validade, evitando que eles estraguem e sejam desperdiçados. No geral, os alimentos não devem ficar congelados por mais de 3 ou 4 meses. As carnes bovinas e de aves podem até ficar congeladas por 12 meses, mas outros alimentos, como massas, embutidos e pães, têm um prazo máximo de validade de 1 mês. Com essa validação na identificação, você ficará mais ciente de quando precisa consumir cada um dos itens do seu freezer.
Congele porções menores
Uma ótima ideia que ajuda a ganhar tempo na cozinha é preparar refeições para muitos dias e congelá-las, retirando potes ao longo da semana para consumo. No entanto, isso não quer dizer que você deve armazenar essas grandes quantidades em um único recipiente.
Para conseguir mais praticidade no dia a dia, opte por congelar os alimentos em porções pequenas, distribuindo-as em diversos potes. Desse modo, você evita manusear os alimentos que não irá consumir naquele momento. Isso sem contar que você os preserva por mais tempo, além de ter a vida mais fácil na hora das refeições. Outro conselho importante é recordar que, uma vez que os alimentos são descongelados, eles precisam ser consumidos, não devendo ser congelados novamente.
Crie seções e categorias
Se você misturar todos os recipientes com os diferentes alimentos, como saberá onde está qual? Mesmo com a etiqueta de identificação da dica acima, misturar tudo faz com que você gaste mais tempo procurando o que deseja — além de deixar o freezer aberto por mais tempo, o que não é o ideal.
Para facilitar a sua rotina, divida o congelador em seções e categorias. Reserve espaços específicos para guardar legumes, frutas, refeições prontas, carnes e outros itens congelados. Assim, você terá uma visão clara de onde cada grupo está, bastando escolher o que deseja.
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